Како ради ултразвучни хомогенизатор?
Ултразвучно напајање (генератор) претвара напон 50/60 Хз у високофреквентну електричну енергију. Овај наизменични напон примењује се на керамичке пиезоелектричне кристале у облику диска унутар претварача, што доводи до њиховог ширења и скупљања са сваком променом поларитета.
Те уздужне вибрације појачавају се сондом (рогом) и преносе у течност као ултразвучни таласи који се састоје од наизменичних проширења и компресија. Колебања притиска раздвајају молекуле течности стварајући микро-мехуриће (шупљине), који се шире током негативног притиска и насилно имплодирају током позитивних екскурзија.
Како се мехурићи урушавају, на местима имплозије стварају се милиони ударних таласа, вртлози и екстреми у притисцима и температурама. Иако овај феномен, познат као кавитација, траје само неколико микросекунди, а количина енергије коју ослобађа сваки појединачни балон је минимална, кумулативна количина генерисане енергије изузетно је велика.
Достављена енергија високог смицања је максимално близу врха сонде и смањује се како се повећава удаљеност од врха.
