Принцип ултразвучне емулзије
Под дејством ултразвучне енергије мешају се две или више течности које се не мешају. Једна од течности је такође релативно равномерно распршена у другој течности, формирајући течност сличну емулзији. Овај процес се назива ултразвучна емулзија.
Факоемулзификација је узрокована кавитацијом. Ултразвук који пролази кроз течност доводи до њеног континуираног компримовања и ширења. Ултразвук високог интензитета даје енергију потребну за распршивање течне фазе. Када се достигне максимални притисак, долази до пуцања течности на месту где је кохезија слаба. Након овог пукнућа, на месту где је дошло до пукнућа, догодио се надпритисак и пронађене су неке шупљине. У тим празнинама, течно растворени гас експлодира у облику мехурића недуго затим.
Да би се стабилизовале новонастале капљице дисперговане фазе да би се спречила коалесценција, емулгатори (тензиди, тензиди) и стабилизатори се додају у емулзију. Коначна расподела величине капљица одржавана је на истом нивоу као када су капљице расподељене у зони ултразвучне дисперзије.
На процес кавитације утичу фреквенција и интензитет ултразвучних таласа. Појава кавитације у телу у великој мери зависи од присуства нераствореног гаса у течној суспензији. Чини се да присуство плина игра улогу катализатора. Под одређеним притиском, формирање шупљине донекле зависи од времена развоја и учесталости ултразвука. Процес факоемулзификације представља надметање између супротстављених процеса. Због тога је неопходно одабрати одговарајуће радне услове и учесталост како би ефекти уништавања доминирали.
Ефекат ултразвучне кавитације
Да би се припремила емулзија уље у води, крајњи интензитет звука је много нижи од интензитета емулзије вода у уљу. Тип звучног поља утиче на процес емулговања, односно примењује се одређени путујући талас. У поређењу са применом неких стационарних таласа, ефикасност процеса је побољшана. То се може објаснити чињеницом да је у стационарном таласном пољу доминантан поступак супротан дисперзији, односно кондензацији.
